みんなのきょうの料理

らっきょうのはちみつレモン漬け

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講師：上村 泰子

材料

(つくりやすい分量)

・塩らっきょう 300g
【漬け込み液】
・はちみつ 400g
・りんご酢 大さじ8
・レモン汁 大さじ6
・レモンの薄切り 2枚

つくり方

1.鍋に【漬け込み液】のはちみつ、りんご酢を入れて温め、溶かす。レモン汁、レモンの薄切りを加えて冷ます。

2.水けをふいた塩らっきょうを保存瓶に入れ、1を静かに注ぎ入れる。

全体備考

※食べごろ：2週間後～3か月間
※保存場所：冷蔵庫

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