らっきょうのからし漬け
-
-
-
講師：上村 泰子
材料
(つくりやすい分量)
・塩らっきょう
300g
【漬け込みだれ】
・粉がらし
5g
・ぬるま湯
大さじ2
・甘酒
大さじ4
・うす口しょうゆ
大さじ1
・はちみつ
大さじ2
・みそ
大さじ3
つくり方
1.【漬け込みだれ】をつくる。粉がらしをぬるま湯でよく溶きのばし、甘酒、うす口しょうゆ、はちみつ、みそを加えてよく混ぜ合わせる。
<★ポイント>粉がらしは、ぬるま湯を加えて混ぜると、辛みがよくたつ。
2.1を密封できるポリ袋か容器に入れ、塩らっきょうを加えて全体を混ぜ合わせる。
全体備考
※食べごろ：3日目～1か月間
※保存場所：冷蔵庫
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.