(2人分)

1.大根は皮をむいて、すりおろす。

2.鍋にだしを入れて火にかけ、煮立ったらなめこを加える。

3.ひと煮立ちしたら1を加え、塩、しょうゆで味を調え、火を止める。

4.器に盛り、細く切った柚子の皮を散らし、糸みつばをあしらう。

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【1人分591kcalの「ヘルシー豚カツ定食」】
（◎塩分2.7g　◎カルシウム260mg　◎食物繊維7.6g（ご飯も含む）

ご飯（100g）　168 kcal（主食）
グリル豚カツ　322kcal（主菜）
ほうれんそうとにんじんのごま酢風味　46kcal（副菜）
カリカリ桜えびのねぎあえ　30kcal（副菜）
みぞれ汁　25kcal（汁物）

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カリカリ桜えびのねぎあえ
ほうれんそうとにんじんのごま酢風味
グリル豚カツ