みょうがのピクルス
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講師：河野 雅子
材料
(つくりやすい分量)
・みょうが
500g
・米酢
カップ1
・砂糖
カップ2/3
・塩
小さじ1+1/2
つくり方
1.ジッパー付きポリ袋に米酢、砂糖、塩、水カップ1/4を合わせておく。
2.みょうがを熱湯で10秒間ゆでてざるにとり、熱いうちに1につける。なるべく平らにし、粗熱が取れたら密封する。
全体備考
《食べごろ》
冷めてからすぐ～冷蔵庫で1か月間。
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