みかんと白菜のサラダ
エネルギー／110 kcal
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調理時間／5分
講師：堀江 ひろ子
材料
(4人分)
・みかん （果肉）
2コ分
・白菜
2～3枚
・マヨネーズ
大さじ4
・塩
少々
・こしょう
少々
つくり方
1.みかんはいちょう切りにする、白菜は葉と芯を分け、芯は拍子木切りにして塩少々でもみ、葉はせん切りにする。
2.ボウルに白菜の芯の水けを絞って入れ、マヨネーズを加えてあえる。葉とみかんも加えて、塩・こしょう各少々で味を調える。
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