豆苗と豆腐のみそ汁
エネルギー／50 kcal
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調理時間／10分
講師：髙城 順子
材料
(4人分)
・豆腐 （絹）
1/3丁
・油揚げ
1/4枚
・豆苗
60g
・みそ （減塩）
大さじ3
・だし
カップ3
つくり方
1.なべにだしを入れて火にかける。
2.豆腐は1cm角に切る。油揚げはざるにのせ、熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。豆苗は2cmくらいの長さに切る。
3.1が煮立ったらみそを溶き入れ、2を加えて一煮立ちさせる。
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