アボカドのひじきサラダの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

アボカドのひじきサラダ

エネルギー／330 kcal

調理時間／5分

講師：脇雅世

・アボカド 1コ

・たまねぎ 1/4コ

・ひじき（ドライパック缶詰） 1缶（110g）

＊水や調味液を使わずに蒸し上げたもの。すぐ食べられる。乾物を水で戻してもよい。

・ひよこ豆（水煮缶詰） 1/2缶（60g）

【ドレッシング】

・塩小さじ1/3

・こしょう少々

・赤ワインビネガー小さじ1

・オリーブ油大さじ2

1.アボカドは縦半分に切って種を取る。たまねぎは薄切りにする。

2.【ドレッシング】をつくる。ボウルに塩、こしょう、赤ワインビネガーを入れてよく混ぜ、オリーブ油を加えてさらによく混ぜる。

3.別のボウルに、アボカドの果肉をスプーンでかき出し、たまねぎ、ひじき、汁けをきったひよこ豆を入れ、2の【ドレッシング】を加えて混ぜる。
<★ポイント>ひよこ豆は汁けをきってから加える。残りの1/2缶分は冷凍保存できる。