小さなタルトタタン風
エネルギー／260 kcal
＊1コ分
塩分／0.1 g
＊1コ分
調理時間／50分
＊りんごを冷ます時間、生地の粗熱を取る時間は除く。
講師：小林 かなえ
材料
(直径7cm、高さ3cmのマフィン型6コ分)
【りんごのカラメリゼ】
・りんご （紅玉）
2コ（400g）
＊紅玉がなければふじでもよい。
・グラニュー糖
70g
・バター （食塩不使用）
20g
【型に塗る材料】
・バター （食塩不使用）
10g
・グラニュー糖
20g
【生地】
・バター （食塩不使用）
50g
・粉砂糖
50g
・卵 （小）
1コ
・薄力粉
50g
・ベーキングパウダー
小さじ1/2強（2.5g）
つくり方
1.つくり方は丸型のときと同様。型に入れるりんごは1コにつき2切れ半が目安。生地は絞り出し袋を使わず、ゴムべらで入れても。オーブンでの焼き時間は約20分間。
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