さばの竜田揚げ
エネルギー／190 kcal
＊1人分
-
調理時間／5分
講師：河野 雅子
材料
(1人分)
・さば
1切れ
・しょうゆ
小さじ2
・みりん
小さじ1
・かたくり粉
少々
・サラダ油
適量
つくり方
1.さばはそぎ切りにし、しょうゆ、みりんを混ぜたものに少しつけて味をなじませる。前夜につけ込んでおいてもよい。
2.1の汁けを紙タオルで軽くふき、かたくり粉少々をまぶす。
3.フライパンにサラダ油を5～6mm深さまで入れて熱し、2をこんがりと揚げる。
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