(20～25枚分)

1冷凍パイシートは常温に少しおき、解凍しておく（表面に少し指のあとがつく程度を目安に）。

2オーブンは180℃に温めておく。

1.パイシートに、打ち粉代わりにきび糖をまんべんなくふりかけ、麺棒で2～3mm厚さの長方形にのばす。

2.表面にはけで薄く水を塗り、さらにきび糖をまんべんなくふりかける。

3.手前からクルクル巻き、巻き終わりの生地と生地をつまんでしっかりくっつける。

4.ラップで包んで冷凍庫に入れ、5～10分間冷やす。

5.端から1～1.5cm幅に切り、切り口を上にしてきび糖をふりかけながら、小さめの麺棒でリーフ形に薄くのばす。

6.オーブン用の紙を敷いた天板に並べ、180℃に温めたオーブンで15～20分間ほど焼く。粗熱が取れるまで天板の上で冷ます。