中国風きのこあんかけ焼きそばの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

中国風きのこあんかけ焼きそば

エネルギー／630 kcal

＊1人分

調理時間／20分

講師：ワタナベマキ

・豚ロース肉（薄切り） 150g

・中華麺（蒸し） 2玉

・しょうが（せん切り） 1かけ分

・ヒラヒラ冷凍きのこカップ1+1/2

【A】

・酒大さじ2

・水カップ1+3/4

【B】

・オイスターソース大さじ2

・しょうゆ小さじ1+1/2

【水溶きかたくり粉】

・かたくり粉小さじ2

・水小さじ2

・細ねぎ 3本

・ごま油

1.豚肉は1cm幅に切る。細ねぎは2cm幅の斜め切りにする。

2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、中華麺をほぐしながら広げ入れ、軽く焼き色がつくまで両面を焼き、器に盛る。

3.2のフライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、しょうが、豚肉を炒める。

4.香りがたったら、【A】を加える。ヒラヒラ冷凍きのこを凍ったまま加え、アクを取りながら、ひと煮立ちさせる。

5.【B】を加えて弱火にし、【水溶きかたくり粉】を回し入れて、とろみをつける。

6.5を2にかけ、細ねぎを散らす。