さけマヨフレーク
エネルギー／930 kcal
＊全量
-
調理時間／20分
講師：舘野 鏡子
材料
(つくりやすい分量。約カップ2できる。)
・塩ざけ （甘塩/切り身）
4切れ
【A】
・マヨネーズ
大さじ5～6
・たまねぎ （すりおろす）
大さじ2
・みりん
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・酒
大さじ2
つくり方
1.さけは酒大さじ2を回しかけ、5～6分間おく。軽く汁けをきり、魚焼きグリル（両面焼き）に入れ、中火で8～9分間焼く。
<★ポイント>片面焼きのグリルや焼き網で焼く場合は、途中で裏返す。
2.粗熱を取って皮と骨を除き、身を細かくほぐす。
3.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、さけのほぐし身を加えてあえる。
全体備考
《保存》
密封容器に入れ、冷蔵庫で5～6日間保存可能。
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