抹茶アイスクリームの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

抹茶アイスクリーム

講師：信太康代

・牛乳 350ml

・卵黄 4コ分

・グラニュー糖 150g

・生クリーム 160ml

・抹茶大さじ1+1/2

・砂糖小さじ1

1.つくり方はアイスクリームとほぼ同じです。グラニュー糖は150gにします。抹茶大さじ1+1/2と砂糖小さじ1を混ぜ、手順2で温めた牛乳のうち50mlを少しずつ加えて溶きます。
<★ポイント>あらかじめ抹茶と砂糖を合わせておき、温めた牛乳の一部を加えてよく溶く。

2.残りの2の牛乳と合わせ、あとはアイスクリーム3～10と同じ手順でつくります。