冷やし中華のたれの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

冷やし中華のたれ

講師：吉田勝彦

(つくりやすい分量/約330ml)

・酢大さじ6

・しょうゆ大さじ8（約120ml）

・ごま油大さじ4

・砂糖大さじ4

・酒大さじ4

1.金属製のボウルに材料を入れて、よく混ぜ合わせる。

2.フライパンに湯を沸かして1をのせ、ボウルの中を混ぜながら2～3分間弱火で温める。砂糖が溶けてアルコール分がとんだら、湯せんからはずして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

【使い方倍増！】
・炒め物の味つけにも活躍！
・天ぷらにかけてもおいしい。
・冷蔵庫で2～3週間保存可能。

【ポイント】
しょうゆ：酢：酒：砂糖：ごま油が4：3：2：2：2という配合です。