みそカツの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

みそカツ

エネルギー／520 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：渡辺あきこ

・豚ロース肉（豚カツ用） 2枚（1枚100gのもの）

・溶き卵 1/2コ分

・パン粉適量

・みそカツのたれ大さじ3～4

・キャベツ 1枚

・トマト 1/2コ

・塩小さじ1/6

・こしょう少々

・小麦粉

・揚げ油

1.豚ロース肉は、両面の筋を切る（赤身と脂肪の境の筋に包丁の刃先を突き刺すようにするとよい）。塩とこしょうをふる。

2.1に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をつけ、パン粉をまぶす。

3.キャベツを約3cm四方にちぎる。トマトはくし形に切る。

4.揚げ油を低めの中温（160〜165℃）に熱し、2を入れて、4〜5分間色よく揚げる。油をよくきり、食べやすく切って皿に盛る。3を添え、豚カツにみそカツのたれをかける。