トマト煮込みハンバーグ
エネルギー／490 kcal
＊1 人分
-
調理時間／40分
＊パン粉を牛乳に浸す時間、たまねぎを冷ます時間は除く。
講師：髙城 順子
材料
(2人分)
・基本のハンバーグ
2人分
・トマトの水煮 （缶詰/ホールタイプ）
1/2缶（200g）
・青じそ
4枚
・サラダ油
小さじ2
・白ワイン
カップ1/4
【調味料】
・塩
小さじ1/5弱
・こしょう
少々
つくり方
下ごしらえをする
1.トマトの水煮は缶汁ごとボウルに入れ、フォークの背などで粗くつぶす。青じそは軸を切り落として縦半分に切り、横に2mm幅に切って細切りにする。
煮る
2.ハンバーグをつくって焼く（ハンバーグ ケチャップソースつくり方1～11参照）。強火にしてトマト、白ワインを加える。煮立ったら中火にし、【調味料】の材料を加えて混ぜ、ふたをして6～7分間煮る。トマトにとろみがついたら器に盛り、青じそを等分にのせる。
<★ポイント>トマトは、あらかじめつぶしておくと、味がなじみやすい。
関連レシピ
◆こちらのレシピも参考に！◆
ハンバーグ ケチャップソース
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.