トマトスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

トマトスープ

エネルギー／70 kcal

調理時間／20分

講師：西部るみ

・トマトの水煮（缶詰。ホールタイプ） 1缶（400g）

・たまねぎ（みじん切り） 1/4コ

・豚ひき肉（赤身） 80g

・固形スープの素 1コ

・サラダ油小さじ1

・酒大さじ2

・塩少々

・しょうゆ少々

・砂糖少々

・黒こしょう適量

1.トマトは1cm角に切る（汁もとっておく）。

2.サラダ油小さじ1を熱し、たまねぎをいためる。しんなりしたら豚ひき肉を加え、全体が細かくほぐれて色が変わるまでいためる。トマトを汁ごと加えて弱火で約5分間煮、固形スープの素、水カップ1+1/2、酒大さじ2を加える。

3.トマトがくずれてきたら、塩・しょうゆ・砂糖各少々を加えて味を調える。沸騰したら弱火にし、アクを取りながら約5分間煮て器に盛り、黒こしょうをふる。