(つくりやすい分量)

1.ごぼうはたわしで皮をきれいにこすって洗い、水けをふく。皮ごと縦半分に切ってから斜め薄切りにする（好みで細切り、またはささがきにしてもよい）。

2.にんじんは皮をむき、縦半分に切ってから斜め薄切りにする（好みで、さらに細切りにしてもよい）。

3.1と2をジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。

○保存の目安：約1か月

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ごぼうとにんじんのアンチョビ炒め