春菊の辛みスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

春菊の辛みスープ

エネルギー／60 kcal

調理時間／15分

講師：五十嵐美幸

・春菊 2本

・豆腐（絹） 1/5丁

・白菜の芯 2枚分

・鶏ガラスープカップ1+1/2

＊市販の鶏ガラスープの素を表示の分量の湯で溶いたもの

・ラーユ小さじ1

・七味とうがらし適宜

・薄口しょうゆ

・酢

1.なべに湯を沸かす。春菊をゆでて水にとり、ざるに上げる。

2.1の春菊は1cm長さに切る。豆腐は1.5cm角に切る。白菜巻きで残しておいた白菜の芯は1.5cm角に切る。
<★ポイント>具は、大きさがそろうように切る。

3.なべに鶏ガラスープを入れ、沸騰したら豆腐、白菜、春菊を入れる。薄口しょうゆ・酢各大さじ1、ラーユ、七味とうがらしを加えて味を調える。