ナムル風ゆで野菜の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ナムル風ゆで野菜

＊80kcal（キャベツ）・120kcal（にんじん）・50kcal（もやし）・30kcal（チンゲンサイ）

調理時間／5分

講師：上田淳子

(つくりやすい分量)

【野菜】

（どれか1種類）

・キャベツ（ザク切り） 300g

・にんじん（せん切り） 300g

・もやし（洗って水けをきる） 1袋

・チンゲンサイ（根元を切ってはがす） 2株

・塩

・ごま油

1.鍋に水1リットルを入れて火にかけ、沸騰したら塩・ごま油各大さじ1を加える。

2.【野菜（1種類）】を鍋に加え、20秒間ゆでてざるに上げる。広げて手早く冷まし、水けをきって保存容器に入れ、冷蔵庫へ。2種類以上つくりたい場合は、ゆで汁をかえて同様にゆでる。

●保存
キャベツ、にんじん＝2日間。
もやし、チンゲンサイ＝翌日まで。