らっきょうのしょうゆ漬け
-
-
-
講師：奥村 彪生
材料
・らっきょう （土つき）
1.5kg
【A】
・酢
カップ1/2（100ml）
・みりん
カップ1（200ml）
・しょうゆ
カップ1+1/2（300ml）
つくり方
1.らっきょうはらっきょうの甘酢漬けと同様に下ごしらえし、消毒した保存瓶に入れる。
2.【A】の調味料を合わせて、1に注ぐ。
<★ポイント>好みで昆布、赤とうがらし、しょうが、青じその葉などを加えてもよい。
全体備考
《保存場所》
常温で2週間～6か月。
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.