みんなのきょうの料理

中華めんの蒸しなすのせ

エネルギー／500 kcal
-
調理時間／5分

＊めんをゆでる時間は除く。

講師：ウー ウェン

材料

(2人分)

・蒸しなす （手で裂く） 適量
・中華めん 2玉
【たれ】
・練りごま （白） 大さじ3
・黒酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・塩 小さじ1/5
・水 大さじ1～2
・細ねぎ （小口切り） 少々

つくり方

1.中華めんはたっぷりの湯で袋の表示時間どおりにゆで、冷水にさらし、水けをきって器に盛る。

2.【たれ】の材料はよく混ぜておく。

3.蒸しなすは手で裂いて、1のめんにのせ、【たれ】をかける。細ねぎを散らす。

全体備考

●保存
蒸しなすは保存容器に入れて冷蔵庫で2～3日間保存可能。蒸し上がりの熱いうちに容器に入れる。

関連レシピ

◆「蒸しなす」のつくり方はこちら◆
蒸しなす

Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.