(2人分)

1.塩ざけは魚焼きグリルで焼いて、骨と皮を取り除き、粗くほぐしておく。

2.アボカドは種を取って皮をむき、レモン汁を加えてフォークでつぶす。

3.2に1とこしょう少々を加えて混ぜる。塩けが足りなければ塩少々を加えて味を調える。

4.紫たまねぎは薄切りにする。

5.食パン4枚に3を等分にのせ、紫たまねぎをのせ、残りの食パンをかぶせる。
<★ポイント>アボカドと塩ざけを合わせたペーストをパンにぬってから、たまねぎの薄切りをのせてはさむ。

6.2セットずつ重ねてラップをかけ、軽いおもしをして、5～10分間おいてなじませる。

7.好みの大きさに切り分け、器に盛る。

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