(2人分)

1.鶏肉は1㎝角に切る。みつばは3㎝長さに切る。

2.鍋に水カップ1+1/2、酒・うす口しょうゆ各大さじ1を入れて強火にかけ、煮立ったら1の鶏肉を加える。

3.肉の色が変わったら、冷凍干しきのこミックス を凍ったまま加え、煮立たせる。味をみて足りなければ塩少々で調え、みつばを加えてわんに盛る。
<★ポイント>鶏肉に火が通ったら、冷凍干しきのこミックスを加え、うまみが出るまで煮る。