(4人分)

かきのチコリボート

1.【A】を混ぜ合わせる。

2.チコリにかき、1を等分にのせ、ピンクペッパーを飾る。

かきのカナッペ

3.かきは細かく刻む。たまねぎは水にさらして水けをきり、かきと合わせる。

4.クラッカーにバターをぬって3を等分にのせ、1.5cm長さに切ったシブレットを飾る。

かきのかまぼこのり巻き

5.かきは細切りにする。

6.かまぼこにマスタードをぬる。5をのせ、2cm幅に切ったのりで巻く。