抹茶のカップケーキの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

抹茶のカップケーキ

エネルギー／250 kcal

＊1コ分

調理時間／70分

＊バターを室温に戻す時間、ケーキを冷ます時間は除く。

講師：小嶋ルミ

(直径7cmのカップケーキ6コ分)

・バター（食塩不使用） 90g

・グラニュー糖（細粒） 90g

＊または上白糖。

・溶き卵 75g

【A】

・薄力粉 85g

・ベーキングパウダー小さじ1/3～1/2

・抹茶大さじ1

【シロップ】

（多めにできる。）

・グラニュー糖大さじ1/3

・水大さじ1+1/3

・抹茶小さじ1/8

1.「フルーツケーキ」の手順2～7と同様に生地をつくる。

2.型に1の生地を等分に入れ、表面をならす。180℃のオーブンに入れて約25分間焼く。

3.【シロップ】をつくる。グラニュー糖と水を小鍋に入れて火にかける。煮溶かしたら冷まし、抹茶を溶き混ぜる。

4.2が焼き上がったら型から取り出し、熱いうちに3の【シロップ】を上面にぬり、冷めたらラップで包む。当日～1週間が食べごろ。

型はプリン型やマフィン型などに紙ケースを敷いて使う。市販のカップケーキ用の紙カップなどを利用すると、型なしでも焼ける。