れんこんマグロッケの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

れんこんマグロッケ

エネルギー／300 kcal

調理時間／10分

講師：平野レミ

・まぐろ（赤身。ブツ切り） 150g

・れんこん 150g

・たまねぎ 70g

・コーンフレークスカップ1

・トマト 1/2コ

・ベビーリーフ適宜

・ウスターソース適宜

・マヨネーズ

・塩

・こしょう

・サラダ油

1.れんこんとたまねぎはボウルにすりおろし、水けを絞る。まぐろは包丁でたたき、ボウルに加える。マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてよく混ぜ、2等分にしてそれぞれ小判形に丸める。

2.コーンフレークスを別のボウルに入れて、手で粗くつぶす。1のタネを入れて、コーンフレークスを全体にまぶす。

3.フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、2を入れ、ふたをして焼く。途中で裏返して両面を焼く。

4.器に盛り、くし形に切ったトマトとベビーリーフを添え、好みでウスターソースをかけてもよい。