鶏ささ身の酒蒸し
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講師：本多 京子
材料
(つくりやすい分量)
・鶏ささ身 （大）
4本（200g）
・酒
カップ1/4
・塩
小さじ1/4
つくり方
1.フライパンに鶏ささ身を並べ、酒、塩を入れてふたをし、中火にかける。
2.煮立ったら火を弱め、途中で上下を返し、5～6分間蒸し煮する。中まで火が通ったら蒸し汁につけたまま粗熱を取り、ジッパー付き密封袋に入れる。
全体備考
冷蔵庫で3～4日間保存可能。
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