(4人分)

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、じゃがいもを皮付きのまま堅めにゆでる。ざるに上げ、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

2.フライパンににんにく、バター、ラードを入れて強火にかけ、香りがたったらじゃがいもを加えて焼き色がつくまでしっかりと焼く。

3.弱火にし、ウインナーソーセージ、タイムを加えてふたをして、3～5分間蒸し焼きにする。