(2人分)

1.あさりは薄い塩水につけて、砂を吐かせる。えびは背に切り目を入れて背ワタを取る。

2.水けをきった1を耐熱性のボウルに入れ、塩少々、酒大さじ1/2を加えてラップフィルムをかける。電子レンジ(600W)に4分間かけ、あさりの殻を開かせる。

3.2が熱いうちにかぼちゃといんげんの揚げびたしを汁ごと加え、大きく混ぜ合わせる。