卵とトマトのとろみスープ
エネルギー／45 kcal
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調理時間／15分
講師：塩田 ミチル
つくり方
1.卵は溶く。トマトは湯むきして横半分に切って種を除き、2cm角に切る。
2.なべにスープと水合わせてカップ4を入れて火にかけ、酢・しょうゆ・酒各大さじ1、塩小さじ3/4を加えて味を調える。1のトマトを加えて、倍量の水で溶いたかたくり粉大さじ1でとろみをつけ、手早く溶き卵を流し入れる。器に盛り、あれば香菜のザク切り少々をのせ、こしょう少々をふる。
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