みそ卵がゆの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

みそ卵がゆ

エネルギー／100 kcal

＊1人分

調理時間／40分

講師：河合真理

・米カップ1/2（100ml）

・卵 1コ

・たまねぎみそ大さじ2～3

1.米は手早く洗ってざるに上げ、水けをきる。

2.鍋に米と水カップ4を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら、ざっと底から混ぜる。ふたをして弱火で約40分間、ふきこぼれないように注意して煮る。

3.みそ卵をつくる。卵はボウルに溶きほぐす。たまねぎみそを小さめの鍋に入れ、溶き卵を加えてよく混ぜる。中火にかけ、周囲がフツフツとしてきたら弱火にし、トロリとするまで少し煮詰める。
<★ポイント>たまねぎみそに卵でコクをプラスすれば、やさしい味のつけみそに。