豚肉のたまねぎみそ漬けの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豚肉のたまねぎみそ漬け

エネルギー／270 kcal

＊1人分

調理時間／10分

＊豚肉にたまねぎみそをぬっておく時間は除く。

講師：河合真理

・豚ロース肉（豚カツ用） 4枚

・甘長とうがらし 4本

【A】

・たまねぎみそ大さじ4

・みりん大さじ2

1.豚肉は赤身と脂身の間にある筋を切る。甘長とうがらしは長さを斜め半分に切る。【A】は混ぜ合わせておく。

2.豚肉の両面に【A】をぬり、1時間～一晩、冷蔵庫に置く。
<★ポイント>たまねぎみそを両面にしっかりとぬり、豚肉にうまみや香りを移す。

3.2を室温に戻し、みそをきれいにふき取る。魚焼きグリルに豚肉と甘長とうがらしを並べ、中火でこんがりと焼く（焦げやすいので注意）。
<★ポイント>漬ける時間が短いときは、焼く前にふき取ったみそに、みりん・酒各少々を加えて煮立たせたものを、たれとしてかけるとよい。