(2人分)

1.ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらす。たまねぎは薄切りにする。牛こま切れ肉は細切りにし、塩・こしょう各少々をふる。

2.鍋にバター大さじ1を溶かし、たまねぎと水けをきったごぼうをいためる。しんなりしたら牛肉を加え、さらにいためる。

3.肉の色が変わってきたら、小麦粉大さじ1をふり入れて全体になじむようにいため、トマトの水煮と【A】を加えて5分間くらい煮込む。

4.塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛って黒こしょう適量をふる。

普通のハッシュドビーフなら約500kcal→ごぼう入りハッシュドビーフなら311kcal!!