鶏むね肉とパプリカの蒸し焼きの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

鶏むね肉とパプリカの蒸し焼き

エネルギー／180 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：脇雅世

・鶏むね肉 2枚（約350g）

・パプリカ（赤） 1コ

・パプリカ（黄） 1コ

・たまねぎ（小） 1コ

・白ワイン大さじ2

・パセリ（みじん切り）大さじ2

・バター大さじ3

・塩

・こしょう

1.鶏むね肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする。

2.パプリカとたまねぎは粗みじんに切り、フライパンが温まらないうちにバター大さじ3とともに入れ、塩小さじ1/3を加える。しんなり柔らかくなるまで、焦げないようにいためる。

3.2 の上に1の肉を並べ、肉に軽く塩、こしょうし、白ワインをふって中火にかける。煮立ったらふたをし、3分間ほど蒸し焼きにする。火を止めてそのまま5分間ほどおく。

4.3にみじん切りのパセリを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。