いろいろきのこのポタージュの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

いろいろきのこのポタージュ

エネルギー／150 kcal

＊1人分

調理時間／30分

講師：本多京子

【きのこ】

（きのこは計150gであれば、好みのもの。）

・しめじ 1/2パック（50g）

・生しいたけ 3～4枚（50g）

・エリンギ 1本（50g）

・たまねぎ 1/2コ（90g）

【A】

・水カップ1

・固形スープの素（洋風） 1コ

・ローリエ 1枚

＊あれば。

・牛乳カップ1/2

・生クリーム大さじ1

＊あれば。

・セルフィーユ適宜

＊あれば。

・バター大さじ1

・塩少々

・こしょう少々

1.たまねぎは薄切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。生しいたけも石づきを除いて、一口大に切る。エリンギは一口大に切る。

2.鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。しんなりしてきたら、【きのこ】と【A】を加えて、ふたをして10～15分間煮る。

3.ローリエを取り出し、粗熱を取ってミキサーに移し、なめらかになるまでかくはんする。

4.3を鍋に戻し、牛乳を加えて温める。塩・こしょう各少々で味を調え、生クリームを回しかけて、セルフィーユを飾る。