糸こんチャプチェの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

糸こんチャプチェ

エネルギー／200 kcal

＊1人分

調理時間／25分

講師：金子ひろみ

・糸こんにゃく（白/細いもの/3等分に切る） 100g

・牛もも肉（薄切り/1cm幅に切る） 100g

【A】

・酒大さじ2

・しょうゆ大さじ1

・砂糖大さじ1～1+1/3

・ジャンボピーマン（赤/細切り） 1/4コ

・ピーマン（細切り） 1コ

・にんじん（細切り） 1/5本

・ゆでたけのこ（細切り） 40g

・白ごま少々

・ごま油

1.ボウルに【A】を入れ、牛肉をつけ込む。糸こんにゃくはフライパンでからいりし、別のボウルに取り出して粗熱を取る。

2.フライパンに1の牛肉をつけ汁ごと入れて炒め、肉に火が通ったら、糸こんにゃくの入ったボウルに入れて混ぜ合わせる。

3.フライパンをきれいにして、ごま油を中火で熱し、ピーマン2種、にんじん、たけのこを入れて炒める。火が通ったら2を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛って白ごまをふる。