(4人分)

りんごジャムのつくり方

1りんごは洗って6等分にし、芯を取り、5mm厚さのいちょう切りにする。

2厚手のなべに材料をすべて入れて火にかけ、りんごに火が通って透き通るくらいまで煮る。
<★ポイント>りんごの揚げ春巻きに使う場合、水けをよくきってから包む。

1.小麦粉を同量の水で溶いてのりをつくっておく。

2.春巻きの皮を2等分にしておく。

3.【りんごジャム】を2に大さじ2ほどのせ、1ののりを皮の周りにぬり、クルクルと棒状に包んで両端と巻き終わりをしっかりとめる。

4.揚げ油を180℃程度に熱し、3をすばやく揚げる。