(つくりやすい分量)

1.たまねぎは皮をむいて縦薄切りにし、保存容器に入れる。赤梅酢・米酢を混ぜ合わせて加え、ふたをする。

2.冷蔵庫に一晩おく。途中一度かき混ぜる。水分が上がってきたらでき上がり。

冷蔵庫で約3週間保存可能。