牛乳蕎麦がきのチーズグラタン
エネルギー／430 kcal
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調理時間／10分
講師：玉村 豊男
材料
(4人分)
・そば粉
200g
・牛乳
カップ1
・溶けるチーズ
200～300g
＊グリュイエールなど
・ポルト酒
少々
＊ポルトガルの限定地区でとれるぶどうからつくられる甘口ワイン。なければブランデー、ラム酒で代用可
・黒こしょう
つくり方
1.そば粉に熱した牛乳を加えて素早くかき混ぜ、そばがき状にする。
2.耐熱性の皿などに1を入れ、上から溶けるチーズをのせ、ポルト酒をふりかけて、表面が色づくまで焼く。好みで黒こしょう少々をかける。
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