大根炒め
エネルギー／160 kcal
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調理時間／10分
講師：枝元 なほみ
材料
(1人分)
・大根
200～250g
・にんにく （みじん切り）
小さじ1/2
・しょうが （みじん切り）
小さじ1/2
・マヨネーズ
大さじ1
・豆板醤（トーバンジャン）
小さじ1
・サラダ油
小さじ1
・塩
少々
・しょうゆ
大さじ1/2
・酢
少々
つくり方
1.大根はよく洗い、皮つきのまま、1cm角の棒状に切る。
2.フライパンでサラダ油小さじ1を熱し、にんにく、しょうが、大根を入れて、中火で2～3分間いためる。
3.マヨネーズ、豆板醤、塩少々、しょうゆ大さじ1/2を加えて、いため合わせる。大根に葉がついていれば、好みの量を5mm長さに切って、ここで加える。
4.全体に味が回ったら、最後に酢少々をふる。
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