もっとおいしいコチュジャン
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講師：蔡 淑美
材料
(つくりやすい分量)
【A】
・コチュジャン
100g
・砂糖
小さじ1
・しょうゆ
小さじ1
・みりん
大さじ1
・にんにく （すりおろす）
小さじ1/3
・白ごま （半ずり）
小さじ1
・ごま油
小さじ1
つくり方
1.小鍋に【A】を入れ、弱火にかけてかき混ぜる。フツフツとしてきたら、混ぜながらにんにく、ごまを加え、最後に強火にしてごま油を加えて混ぜる。好みで半ずりの白ごま（分量外）をふる。
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