塩昆布炒めの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

塩昆布炒め

エネルギー／168.4 kcal

＊1人分

食塩相当量／2.0 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：尾身奈美枝

・豚こま切れ肉 100g

・塩昆布（市販/細切り） 12～15g

・にんじん 20g

・キャベツ 3～4枚（150g）

・ねぎ 1/2本

・しょうが（みじん切り）大さじ1/2

・白ごま適量

・塩

・酒

・サラダ油少々

・こしょう少々

1.豚肉は大きいものは一口大に切る。ざっと広げ、塩少々と酒大さじ1/2をふる。塩昆布は粗く刻む。にんじんは短冊形に切る。キャベツは一口大に切る。ねぎは厚めの斜め切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りがたったら豚肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。

3.にんじん、キャベツ、ねぎ、塩昆布の順に加えて炒め合わせ、酒大さじ1をふりかける。味をみて、塩・こしょう各少々で味を調える。
<★ポイント>市販の塩昆布には減塩タイプも多いので、最後に必ず味をみる。