(1人分)

鶏ささ身のマスタード焼き

1.鶏ささ身は筋を取って一口大に切る。塩・こしょう各少々をふってオーブン用の紙にのせ、オーブントースターで3～4分間焼く。

2.1の片面に粒マスタードをぬり、2分間くらい色よく焼き上げる。

レタスのかに風味巻き

3.レタスは熱湯にサッとくぐらせ、冷水にとる。水けをふき取り、塩・こしょう各少々をふる。

4.3の上に青じその葉を広げ、かに風味かまぼこをのせてしっかりと巻き、一口大に切る。

じゃがいもとツナのサラダ

5.じゃがいもはラップフィルムで包み、電子レンジ(500W)に1分間かけて皮をむく。一口大に切って酢小さじ1/2、塩・こしょう各少々で調味する。

6.ツナは缶汁をきり、スイートコーン、5と合わせる。これを【A】を混ぜ合わせたものであえ、みじん切りにしたパセリを散らす。

【鶏ささ身のマスタード焼き】
◎エネルギー　80kcal（1人分）調理時間　7分
【レタスのかに風味巻き】
◎エネルギー　20kcal（1人分）調理時間　5分
【じゃがいもとツナのサラダ】
◎エネルギー　120kcal（1人分）調理時間　3分

※好みのパンとフルーツを別の容器に入れて添える。
ライ麦パン3枚、くし切りにしたオレンジ1/4コ、1cm幅の輪切りにしたキウイ1/2コ、ヘタを取ったいちご2コ。

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