あさりのみそ汁
エネルギー／25 kcal
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調理時間／10分
講師：清水 信子
材料
(2人分)
・あさり （砂抜き）
200g
・昆布
5g
・合わせみそ
大さじ1/2～1
・細ねぎ （小口切り）
適宜
・水
カップ2
つくり方
1.あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、流水ですすぐ。
2.なべに水カップ2、あさり、昆布を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクを取る。
3.あさりの殻が開いたら合わせみそを溶き入れ、一煮立ちで火を止める。椀に盛り、細ねぎを散らす。
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