大根の重ね漬けの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

大根の重ね漬け

エネルギー／150 kcal

＊1人分

調理時間／10分

＊漬ける時間は除く。

講師：ケンタロウ

・大根（葉付き） 1/2本

・ハム 6枚

・帆立て貝柱（水煮/缶詰）（小）1缶（45g）

【A】

・しょうが（すりおろす）少々

・オイスターソース大さじ2

・しょうゆ大さじ1

・ごま油大さじ1

・白ごま大さじ1

・黒ごま大さじ1

・塩

・ごま油

1.大根は皮付きのまま3mm厚さの輪切りにする。葉は5cm長さに切る。

2.帆立てと【A】を混ぜ合わせる。

3.大きめのボウルに1/3量の大根を重ならないように並べ、その上に1/2量の2、1/2量のハム、1/2量の大根の葉を重ねて、塩少々をふる。同様にもう一段重ねていちばん上に残りの大根を並べ、塩少々をふる。

4.3におもしをして約1時間おく。

<★ポイント>おもしをすることで、漬ける時間が短時間ですむ。

5.器に盛り、ごま油適量をかける。