(4人分)

1.葉野菜は、食べやすい大きさに手でちぎる。ぶどうは皮をむく。ブルーチーズはフォークなどでくずして、食べやすい大きさにする。
<★ポイント>ブルーチーズは全体に散らしやすいように、ランダムな大きさにくずす。

2.葉野菜をボウルに入れ、レモン汁、オリーブ油、塩・黒こしょうを加え、軽く混ぜ合わせる。ぶどうを加えて、サッと混ぜる。

3.器に盛り、ブルーチーズを散らして黒こしょうをふる。