(2人分)

1.豆腐は適当な大きさに切っておく。みつばは葉を摘み、茎ごと細かく刻んでおく。

2.鍋にだしを入れて火にかけ、沸騰しかけたら火を止め、赤みそと白みそを合わせてこしながら溶く。

3.豆腐を加えて火にかけ、軽く温める。椀（わん）に豆腐と刻んだみつばを入れ、みそ汁をはる。