ソーメンの一口おとし揚げの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ソーメンの一口おとし揚げ

講師：田浦久美子

・そうめん 1ワ

・白菜キムチ 50g

・青ねぎ 1本

・桜えび大さじ3

・粉チーズ大さじ1+1/2

・いりごま（白）大さじ1

・小麦粉少々

・青じその葉 12枚

・かぼす、またはレモン 1コ

・揚げ油

1.そうめん1ワをゆでて水で洗い、軽く水けをきってボウルに入れる。

2.白菜キムチ50gは一口大に切り、青ねぎ1本は小口切りにする。桜えび大さじ3、粉チーズ大さじ1と1/2、いりごま（白）大さじ1、小麦粉少々とともに1に加えて混ぜる。

3.青じその葉12枚に2を平らにして等分にのせる。揚げ油を中温を（170～175℃）に熱し、青じその葉を下にして入れ、表面がこんがり色づくまで揚げて油をきる。

4.器に盛り、かぼす、またはレモン1コを半分に切って添える。