(1人分)

1.梅干しは種を除き、粗く刻んで包丁でたたく。きゅうりは粗く刻む。ボウルに入れ、【A】とよく混ぜる。

2.のりを広げ、1をのせて平らに広げる。

3.2にラップを重ねて裏返し、ラップの面を下にして端からクルリと巻き、形を整える。ラップごと3つに切り、ラップを除く。

4.ミニトマトはヘタを除き、十文字に切り目を入れて枝豆をはさむ。

5.器に3、4を盛り、しいたけ昆布茶を熱湯カップ3/4で溶いて注ぐ。